Bobó de Abóbora

Bobó de Abóbora

1 porção = 2 colheres de servir número de porções = 10

Valor nutricional e calórico por porção

calorias = 146kcal carboidratos = 12,56g proteínas = 12,55g lipídeos = 7,22g

Ingredientes

- 1kg de camarão rosa - 2 colheres (sopa) de suco de limão - 1 e 1/2 kg de abóbora moranga cozida e espremida - 2 vidros de leite de coco light - 2 colheres (sopa) de azeite - 2 cebolas picadas - 2 dentes de alho amassados - 2 tomates picados - 1 pimentão verde picado - 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado - Sal e pimenta do reino branca a gosto

Modo de preparo

Tempere o camarão com sal, pimenta e suco de limão. Cozinhe a abóbora e bata no liquidificador com o leite de côco. Aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, os tomates e o pimentão. Junte o camarão e cozinhe por 15 minutos. Acrescente a massa da abóbora e cozinhe por mais 2 minutos sem parar de mexer.

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