Caldo Verde Light

 

Caldo verde light

1 porção = (350g) número de porções = 6
Valor nutricional e calórico por porção calorias = 33 kcal carboidratos = 5.67 g proteínas = 1.63 g lipídios = 0.91 g

Ingredientes

- 1 maço de couve - 2 batatas inteiras sem casca - 2 cubos de caldo de galinha - 2 litros de água - sal a gosto

Modo de Preparo

Ferva a água com os cubos de caldo de galinha e o sal. Coloque as batatas para cozinhar. Retire-as da panela, esprema e recoloque no caldo. Enrole as folhas de couve sem o talo, corte o mais fino possível e coloque numa tigela com água fria por 10 minutos. Escorra e coloque na panela da sopa. Deixe cozinhar por 3 minutos. Sirva quente.

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