Capeletti Criativo

Capeletti Criativo

Foto por : Luís Gustavo Rodrigues Peres

1 porção = 215 g (2 escumadeiras cheias) número de porções = 3

Valor nutricional e calórico por porção

calorias = 350 kcal

carboidratos = 60,4 g

proteínas = 12.5 g

lipídios = 8.1 g

Ingredientes

- 1 colher (sopa) de azeitonas pretas picadas - 1 colher (sopa) de alcaparras - 1/2 colher (sopa) de orégano - 1 alho amassado - 300 g de purê de tomate - 1 colher (sopa) azeite de oliva - folhas de manjericão a gosto - sal e pimenta-do-reino a gosto - 300 g de capeletti de ricota cozido

Modo de Preparo

Doure o alho no azeite. Adicione as alcaparras, as azeitonas, manjericão e o orégano. Misture bem. Acrescente o purê de tomate, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem e deixe apurar por aproximadamente 10 minutos. Misture os capelettis ao molho e adicione mais um pouco de manjericão.

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