Macarrão ao Pesto com Cebolinha

Macarrão ao Pesto com Cebolinha

Foto: Reprodução/Danone

1 porção = 1 prato raso número de porções = 4

valor calórico e nutricional por porção

calorias = 372 kcal carboidratos = 50,47 g proteínas = 11,16 g gorduras = 14,38 g

Ingredientes

Massa:

- 1 colher (sopa) de sal

- 1/2 pacote de talharim

Pesto:

- 1 maço de cebolinha

- 40 g de castanha-do-Pará triturada

- 25ml de azeite de oliva

- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

- 1 pote de iogurte desnatado

Modo de preparo

Comece pela massa: em uma panela grande, aqueça 2,5 litros de água. Quando levantar a fervura coloque o sal e despeje o espaguete. Deixe cozinhar por cerca de oito minutos, ou até que a massa esteja cozida.

Enquanto a massa cozinha prepare o Pesto: coloque no copo do liquidificador a cebolinha, a castanha, o azeite, o queijo e o iogurte, e bata até formar um creme homogêneo. Experimente o tempero e, se necessário, acerte o sal.

Escorra o macarrão, coloque em uma tigela, despeje o molho pesto e misture delicadamente. Sirva em seguida.

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