Salada Light de Frango com Erva-Doce

Salada Light de Frango com ErvaDoce

Foto receita: Luís Gustavo Rodrigues Peres

1 porção = 2 colheres (sopa) = 120 g número de porções = 8

Valor nutricional e calórico por porção

calorias = 106 kcal carboidratos = 8.2 g proteínas = 13.6 g lipídios = 2 g

Ingredientes

- 300 g de peito de frango desfiado - 1 xícara (chá) de erva-doce picada - 2 dentes de alho picado - sal e pimenta-do-reino a gosto - 200 g de cenoura cozida picada - 150 g de vagem cozida em pedaços pequenos - 2 colheres (chá) de maionese light - 1 cebola picada - 100 g de ervilhas frescas cozidas - 1 colher (sopa) de salsinha picada - suco de 1 limão

Modo de Preparo

Leve o frango para cozinhar em uma panela com água, sal e alho. Quando estiver macio, escorra, espere esfriar e desfie. Em uma saladeira, coloque o frango, a cenoura, a vagem, a ervilha, a erva-doce, a cebola e a pimenta. Mexa delicadamente, acrescente o suco de limão, a maionese e torne a mexer. Salpique a salsinha e sirva gelado.

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