Sopa de Cará

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1 porção = 250 g número de porções = 6

Valor nutricional e calórico por porção

calorias = 293 kcal carboidratos = 34.27 g proteínas = 20.98 g lipídios = 8.03 g

Ingredientes

- 1/2 Kg de músculo ou outra carne para sopa - 1 cebola grande - 2 dentes de alho - 1 cenoura - 1 tomate maduro - 1 talo de salsão com a folha - sal a gosto - 3 1/2 carás - 3 colheres (sopa) de salsa picada - 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Faça um caldo de carne, colocando o músculo (o melhor é o com osso), cebola, cenoura, alho, tomate, salsão e sal na panela de pressão. Deixe cozinhar até que a carne esteja macia. Retire a carne, desfie. Junte os carás, descascados, ao caldo e deixe que cozinhe até estar bem macio. Bata no liqüidificador, volte à panela. Junte a carne desfiada, a salsa picada e a manteiga. Sirva quente.
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Assuntos relacionados: tomate cenoura músculo entrada cará

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