Sopa Quente de Frutas Vermelhas

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1 porção = 1 prato (sobremesa fundo) de sopa com uma bola de sorvete (120g) número de porções = 4

Valor nutricional e calórico por porção

calorias = 250 kcal carboidratos = 37.45 g proteínas = 2.30 g lipídios = 5.33 g

Ingredientes

- 180 g de morango - 80 g de cassis - 80 g de framboesa - 25 mL de licor de framboesa - 60 g de açúcar - 200 g de sorvete de creme - 1 molho de hortelã (decorar) - 100 mL de suco de limão

Modo de Preparo

Lave as frutas e corte os morangos em 4 partes iguais. Faça um caramelo claro e coloque metade das frutas. Cozinhe por 1 minuto e acrescente o suco de limão. Passe no liqüidificador e reserve. Refogue a outra metade das frutas com açúcar, flambe com licor e, em seguida, adicione o caldo de frutas. Coloque em prato fundo e adicione uma bola de sorvete de creme em cima. Decore com um ramo de hortelã.
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