Lagarto com Molho de Laranja

Lagarto com Molho de Laranja

1 porção = 4 fatias finas (100.0g) número de porções = 10

Valor nutricional e calórico por porção

calorias = 303 kcal carboidratos = 10.02 g proteínas = 32.86 g lipídios = 14.07 g

Ingredientes

- 1 1/2 Kg lagarto redondo - sal a gosto - 2 dentes de alho amassados - 3 colheres (sopa) de margarina - 2 xícaras (chá) de suco de laranja - 3 colheres (sopa) de mel - 1 colher (sopa) de salsinha picadinha - 1 pimentão vermelho picado - 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo

Tempere o lagarto com sal e alho. Derreta a margarina numa panela grande e doure todos os lados do lagarto. Junte a água aos poucos e cozinhe até ficar macio. Se desejar, use panela de pressão. Deve ficar pouco líquido na panela. Junte o suco de laranja, mel, salsinha e o pimentão. Cozinhe por mais 30 minutos. Dissolva a farinha em um pouco de água e junte ao molho, cozinhando até engrossar. Corte a carne em fatias, coloque numa travessa e regue com o molho.

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