Quibe Assado

Quibe Assado

1 porção = 1 pedaço médio (80.0g) número de porções = 3

Valor nutricional e calórico por porção

calorias = 183 kcal carboidratos = 28.00 g proteínas = 10.80 g lipídios = 4.00 g

Ingredientes

- 100 g de carne moída magra - 1 dente de alho amassado - 1 colher (sopa) de cebola ralada - Pimenta-do-reino e sal a gosto - 1 colher (sopa) de farinha de trigo - 1 xícara (chá) de trigo para quibe hidratado (veja a dica) - 1 colher (sopa) de folhas de hortelã - 1 xícara (café) de leite desnatado - 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva

Modo de Preparo

Tempere a carne com o alho, a cebola, a pimenta e o sal. Misture a carne temperada com a farinha de trigo. Adicione o trigo hidratado, as folhas de hortelã picadas e o leite. Misturar bem. Unte uma fôrma com o azeite e leve para assar, por cerca de 45 minutos. Depois de assado, corte em pedaços e sirva.

Dica de como hidratar o trigo para quibe:

Na véspera, deixe de molho em água, 1/3 xícara (chá) de trigo para quibe. No dia seguinte, esprema bem o trigo, para retirar todo excesso de água. Você obterá 1 xícara (chá) de trigo para quibe hidratado.

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