Salada Oscar Magrini

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1 porção = 1 prato grande número de porções = 3

Valor nutricional e calórico por porção

calorias = 330 kcal carboidratos = 3.7 g proteínas = 20.4 g lipídios = 26.6 g

Ingredientes

- 1 maço de endívias - 1/2 maço pequeno de agrião - 1/2 maço de rúcula - 300 g de carpaccio - azeite a gosto - 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosseiramente - vinagre balsâmico a gosto - 150 g de alcaparras - sal a gosto

Modo de Preparo

Lave bem as folhas e coloque-as em uma saladeira rasa. Por fora a rúcula, em seguida o agrião e as endívias. Vá decorando por cima com o carpaccio, as alcaparras, o queijo ralado, o azeite, o vinagre balsâmico e sal a gosto.
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